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岡山の標高４６０メートルに位置する自然豊かな工房で Kotaが作るオリジナル商品。 船越耕太が選び抜いた食材で大地のエネルギーを いっぱいに吸収した商品を販売しています。 山の上で生まれ育ち、給食は食べずお弁当持参だった小中学生時代、 市販のおやつは一切与えられず(笑) 厳格ないわゆるオーガニックな環境で野生児のように育った僕。 そんな僕が追求していることは　『リアル』『自然のエネルギー』。 今の時代、情報ばかり多くて自然からどんどん離れている、＝リアルじゃない。 そんな中で、できるだけ手を加えられてない自然のものにふれて 自然の記憶そのものを感じてもらいたい。自然に寄り添う、自然の記憶を大切に。 空気、土、水、微生物、想い...すべてが巡り 循環する願いを込めて "マワリテメグルうどん" が生まれました。 亭主　船越耕太